Giả cầy là món ăn chế biến từ chân giò lợn. Món này ăn vào mùa đông hay những hôm mát trời, ăn với bún đảm bảo gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng.

Nguyên liệu cần có:

• 2 móng giò heo
• 200 gram thịt chân giò heo ( để cả bì)
• 1 kilogram bún sợi
• Nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, gia vị, hạt nêm

Hướng dẫn cách làm:

Bún giả cầy

• Móng giò và thịt chân giò nướng vàng rồi rửa thật sạch. Móng giò chặt miếng vừa, thịt chân giò thái to hơn bao diêm 1 chút.
• Ướp móng giò và thịt với riềng, mẻ, mắm tôm, nghệ, gia vị và hạt nêm. Ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị sau đó cho lên bếp xào kỹ.
• Đổ nước xâm xấp nấu sôi. Khi sôi cho nhỏ lửa om tới khi chín nhừ vừa. Món này ăn nóng với bún.

Mong các bạn ngon miệng với món bún giả cầy.

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)